早餐的重要性
不吃早餐容易患胃炎，胃溃疡
晚上吃的晚餐到半夜里中基本已经排空，要是第二天不吃早餐，到中午才吃饭的话，胃内无食物将长达１２小时，胃酸会损害胃黏膜，久而久之，便可能引起胃炎，胃溃疡．
不吃早餐容易患胆结石
胃内长时间没有食物，胆汁也会高度浓缩，胆汁就有可能析出结晶和深沉物，甚至形成胆结石
不吃早餐有损肝脏
长时间没有食物消化，人的血糖就会降低，肝脏必须就加速肝糖元分解供给身体能量，肝脏的负担加重，长期会便肝功能受损，伤害肝脏
不吃早餐容易发胖
因为空腹时间太长，午餐，晚餐吃得更多，那么过量的午餐，晚餐会在体内转化成脂肪使人发胖 .。
早饭的重要性是什么？
牛奶加鸡蛋的早餐并不科学。一直以来，人们都习惯认为牛奶加鸡蛋是营养早餐，其实不然。营养专家指出，营养早餐应包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分。
专家认为，早餐进食能量充足、配比均衡的学生，在数字运用、创造力、想像力及身体素质等方面，都要优于早餐质量差的学生。所以，早餐吃得科学对孩子尤为重要。
而吃得太“荤”太“细”容易诱发儿童孤独症。现在有的孩子变得越来越孤僻，胆小怕事，行动迟钝，不愿和人交往，稍不顺心就大发雷霆，这些都是儿童孤独症的表现。然而，这很有可能是家长太过宠爱的原因造成的。因为很多家长喜欢让孩子长期吃鱼、肉、禽、蛋、奶、高糖分食物和精细的食物，认为这些才是营养的食物。
其实，长期食用这些食物会使血液、体液、淋巴液等“生命液体”逐渐呈现酸性化，从而造成孩子的思维和运动功能发生障碍，出现抑郁寡言或激动暴怒的儿童孤独症。专家建议，预防孩子孤独症，要注意合理饮食，注意“粗”与“细”、“荤”和“素”搭配，保证孩子代谢功能正常有序。
早餐的重要性
吃好早饭对中小学生的健康和学习十分重要。一般学校上午四节课，有的学校还有早自习，中间有课间操，学习任务繁重，活动量大。清晨，经过一夜，食物消耗殆尽，必须从早饭中获取足够的热量和营养素，以供脑力和体力活动的需要。学生吃好早饭，身体健壮，精力充沛，学习效率高，上课专心听讲。不很好吃早饭的学生，有的第二节课就饿了，早饭一点不吃的学生，在第一节课就饥肠辘辘，上课不专心，学习效率低，一般功课都不好。
学习是繁重的脑力劳动，大脑高度紧张，不断消耗能源及营养素。血糖是大脑直接利用的能源，血糖在低于80毫克/100毫升血液俚，得不到热量补充，就会产生饥饿感，大脑兴奋性也会随之减低，表现为反应迟钝，注意力不集中。如进行剧烈体育活动还可出现低血糖休克。
因为早晨时间仓促，城市双职工和农村劳动力都比较忙，如果不有意识的头一天做好准备和安排，早上起床，往往无暇顾及。在南方有的学生早晨就是一碗泡饭；北方则吃馒头加点咸菜；城市的学生买2个油饼或烧饼，边走边吃。这样的早饭有时热量也能够，但营养较差。早饭还应该摄入蛋白质。对于处在生长发育阶段的儿童，每日早晚给于高蛋白饮食，对充分发挥他们的智力还是有帮助的。
早饭应该有粮食，也应有蛋白的食物，有条件喝牛奶当然好。经常变换花样，才能满足营养，增进食欲。
早餐有多重要？
吃好早餐的重要性
俗话说："早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少"，就说明了早餐的重要性。
早上为一日之始，是人们一天活动的起步。整个上午是工作、劳动或学习的重要阶
段。因此，从营养卫生学的角度出发，应把早餐调剂得可口些、营养些、多样化些
。要端正对早餐的进食态度，调整生活规律，讲究科学进餐。
在早餐问题上大致有两种不良情况，一种是早上起的晚，匆匆忙忙赶着上班，因而
只能随便吃上几口，或热热残羹剩饭。一种是根本不良早餐。或因为没时间，或因
要减肥。这两种做法都是错误的，是不可取的，也是不科学的。这些不良的早餐进
食习惯一旦养成，不仅无法满足人体内正常进食营养的需要，而且还会破坏生活的
节奏和规律，久而久之给人体带来危害。
美国科学家对患胆结石的病人作了调查研究，发现胆结石患者与长期不吃早餐
有关。因为空腹过久，胆固醇的含量不变，形成高胆固醇胆汁。胆固醇过高就容易
在胆囊中积累起来，形成结石核心的物质。尤其学生要吃好早餐。学习是繁重的脑
力劳动，大脑活动需要足够的能量和营养，而头一天吃的晚餐经过一夜消耗，早已
用完。缺乏早餐营养的学生，由于能量和营养不足，会出现反应迟钝、精力不足等
保护性抑制。所以，早餐吃得好坏，对于学业在身，又正处于生长发育阶段的学生
健康影响很大。
实际上，早餐的种类很多，花样品种可不断变化，且东西南北中各地都有各自
早餐的特色，可相互结合，加之人民生活水平的提高，速冻食品的出现，为早餐提
供了种种方便。下面介绍一份早餐食谱，特点是简单、可口，花样多，很适宜家庭
。
身体在经过一夜睡眠休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么危害呢？
第一，造成低血糖，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，甚至休克。
第二，大脑能量不足严重影响记忆力。
第三，易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。
第四，诱发胆结石。
所以不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。
吃早餐的重要性
不吃早餐容易得胆结石，而且也会使得一天上午的工作，学习没有精神。
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早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，他能最快的转化为能量被人体利用，尤其是学生，快速转化成为ATP后能被大脑利用。
碳水化合物、脂肪、蛋白质、水，碳水化合物是支架、脂肪是能量仓库和保护层、蛋白质是组成重要器官和酶（协调人体各种代谢等等）、水为各反应提供水环境和参加部分代谢中的反应。
瘦肉--蛋白质，肥肉--脂肪，米、面--碳水化合物（也含有B族维生素），蔬菜、水果--维生素矿物质（主要是水溶性维生素，如猕猴桃含Vc；菠菜含铁，）脂溶性维生素多含在肉蛋类食品中，如动物肝脏。
营养学家认为早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了展开一天所需的能量。不食早餐会令人更易肥胖，因为：
身体感觉较饥饿，以后的食量会增加
能量不足，降低了新陈代谢率，继以令脂肪更易积聚
人体会习惯储存脂肪以消耗空腹时的热量
不少研究长生术的人认为早餐应该吃得最多、最丰富。
早餐为什么重要？
据营养专家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么危害呢？
第一，不吃早餐会造成低血糖，使人精神不振。经过一夜的睡眠，人体内的营养已消耗殆尽，此时血糖浓度处于偏低状态，如不吃早餐，就会使血糖浓度继续下降，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，有时甚至出现低血糖休克。
第二，会严重影响记忆力。据专家解释，大脑的能量来源于葡萄糖，这种芪糖只能聚集在肝脏和肾脏中，而且只能贮存8小时。早晨如不进餐，会使大脑出现能量不足引起记忆力衰退。
第三，不吃早餐易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。
第四，诱发胆结石。人在早晨空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出；反之，容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。英国学者对患胆结石的妇女的调查，发现患胆结石者与长期不食早餐有关。
一、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2－3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。
二、对消化系统的危害。正常情况下，头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
三、造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
目前，青少年学生学业十分繁重，每天上午课程排得满满的，致使大脑和身体都处于高度的紧张状态中。由于长期不吃早餐或早餐营养不合理，对青少年的身体损害甚大，所以希望你和你的同学能够认真而不是敷衍地对待吃早餐的问题，也希望家庭能配合你们，以利健康成长。
1、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
3、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
4、便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
5、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。
所以不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持用早餐，则是延年益寿的要素之一。
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